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四合院:躺街道办,傻柱你看着办白色泥泞,四合院:躺街道办,傻柱你看着办免费阅读

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四合院:躺街道办,傻柱你看着办白色泥泞,四合院:躺街道办,傻柱你看着办免费阅读

《四合院:躺街道办,傻柱你看着办》精彩章节试读

瞧着自己母亲刘草花紧紧的闭上双眼,甚至还往被窝里面缩一缩,似乎想拦住那粮食香味。

何建平忍不住摇了摇头,难怪被欺负成这样,这也太老实了。

还特别天真,都生孩子了,还硬闭着眼睛装睡,跟个小孩似的。

不过这性子倒也是方便自己加点东西了。

原本舀出了大半碗的棒子面,抖回了一半到蓝色布袋子里。

锅里已经滚开的水直接倒进碗里把面烫了,用筷子快速搅和开,然后在一旁放凉。

何建平微微闭眼,拿了一小袋的酵母粉,又从米面散称区铲出半碗的白面。

去拿鸡蛋的时候,正好扫到旁边挂着腊肉的架子,直接取出一条切下小半个巴掌那么大,剩下的都放回去。

切下的腊肉直接丢进剩下的开水里泡着。

烫好的棒子面温度已经下降,两颗鸡蛋直接磕进去,抖落进去几克酵母粉,刚拿出来的白面倒进去飞速搅和。

搅出絮状上手揉捏成团,带点光滑的时候用另一个碗倒扣上去发酵。

何建平还唯恐温度太低发酵不起来,往煤炉边放了。

这才把泡着腊肉的锅端了起来,里头的水全给倒了。

捞出那烫煮了一会儿的黑色腊肉肥肉边边上已经半透明,何建平有些烫手的丢在案板上,渗出的亮晶晶油脂在木质菜板上溅出油花。

何建平用自家那带着缺口的柴刀,切了两下就放弃了。

锋利程度还不如直接自己用牙咬呢!

从小超市里拿了把菜刀出来,工业打磨的刀刃极其的锋利,不论是半透明的肥还是巴的瘦都不能阻拦刀刃。

没一会儿就片得薄薄的出来。

原本想把刀重新收回小超市,思前想后何建平还是留下了,以后要用的机会多了去了。

撩起袖子打开已经发酵膨胀的面团,虽然加了白面进去,可黄黄的棒子面显然更加有侵染力。

膨胀起来的面团也是黄黄的。

何建平从碗里把面团扒拉下来,放在案板上用力揉搓几下,分成半个巴掌大的饼状,丢在案板上二次发酵。

拎起带着缺口的瓦罐锅重新放到煤炉子,没一会儿就烧起了白烟。

“滋啦!”

这是何建平把薄薄的腊肉片丢进去瓦罐锅里的声音,偏肥的腊肉不需要加油,用筷子在里头随便煸炒几下就自动渗出油脂。

那原本让人会觉得腻味的肥肉,变得跟玉一样透明起来。

巴的黑色瘦肉因为油脂的浸润,反倒不如原先那样巴巴的,看着又油润又有嚼劲。

属于腊肉的醇厚气味和油脂味,一下子散开来。

刘草花的眼睛闭得更紧了,但却忍不住把脑袋从被窝里头伸了出来,使劲嗅着空气里的味道。

她甚至觉得自己有些发昏,怎么还能闻着这么香的肉味儿。

其实别说是刘草花了,就是上辈子从不吃肥肉的何建平,都忍不住开始疯狂分泌口水。

这是来自身体本能的生理反应,对于油脂和高热量的渴望。

何建平忍了又忍,最后还是没忍住,夹起了一小片丢进了自己嘴里。

那齿缝相合,肥肉里头迸出来的油脂,带着咸咸的味儿丝丝滑滑的铺满了整个口腔。

那那黏着肥肉上头的瘦肉半油炸过一样,既被油脂浸润又更加紧实。

拥有更多咸味儿的瘦肉,在嘴里越嚼越香越嚼越香。

何建平几乎舍不得咽下去。

得亏不是一个真孩子勉强还能忍住。

立马半沥油的把煸炒出油脂的腊肉从锅里捞起,放在案板上用锋利的菜刀给细细切碎。

那油汪汪的油脂就顺着案板一点一点的流了出来。

何建平捞起二次发酵的面团,丢在满是油脂的案板上压扁,捏起一小坨的熟腊肉放在里头包紧封口。

然后直接丢进锅里头,借着那煸出来的腊肉油脂慢慢油煎。

经过发酵蓬松的玉米饼子,外壳很快被油脂煎出了焦脆感,内馅是咸香咸香的腊肉。

因为加了更多的白面进来,玉米饼子特别的细腻又松软。

何建平实在没忍住,瞧着煎得差不多,先捞起一个自己尝尝。

一口下去先是牙齿碰到焦脆的咔嚓声,里面却又是蓬松的质感。

再一嚼,的又满是油脂的腊肉肉馅,配着那蓬松又酥脆的饼子外壳,那叫一个真正的香。

那霸道的咸香味也直接冲到外头,冲得四合院后院住户纷纷直咽口水。

时刻注意母子俩动静的贾家第一个开始抱怨。

“我就说这母子俩不是个老实的,这老实人哪有第一天弄吃喝就吃肉的。”

“肯定是从傻柱那拿的。”

贾张氏那叫一个来气,特别是棒梗馋的不行直闹腾,她就忍不住开始催促秦淮茹。

“秦淮茹你还说我过分呢,要说我的想法才是对的,早点让他母子俩少受折磨,一块儿去了才是好事。”

“这才刚住进四合院呢!傻柱就给好吃好喝的了,这要是傻柱自己做着吃,咱们现在就直接过去端盘子就成。”

其实按照贾张氏的性格,现在就应该去端盘子,甭管那户人家是谁。

实在是自己前头闹大了心也虚,只能装一装老实。

哪怕她从心里猜测,这母子俩晚饭做好吃好喝的,肯定也是傻柱给的吃喝,她也是硬是忍着暂时不动弹。

实际上别说是贾张氏猜测,这肉香味肯定是傻柱给的,秦淮茹都忍不住揣摩了一下。

暗道自己还是不能太忽略血缘关系,总觉得对傻柱手拿把掐,万一傻柱实在撇不开他这个儿子呢?

就算不是傻柱亲手给出的肉,八成也是何建平那孩子要的,或者脆直接拿的。

但傻柱没有反对,那也充分的说明问题了。

秦淮茹顿时觉得自己在某些方面还是需要抓紧一些。

特别是棒梗带着小心询问。

“妈,这是傻柱给的肉吗?就给了那个乡下来的小乞丐。”

“那我以后还能有的吃吗?凭啥给他呀?不是跟我更好吗?那也应该给我吃吧?”

“一直都是这样啊!”

旁边的小当和槐花疯狂点头。

秦淮茹听着三个孩子委屈巴巴,眼神闪烁着,最后只是带着安抚冲着三个孩子笑了笑。

而其实别说是贾家认为是傻柱给了何建平、刘草花母子俩好吃好喝,整个四合院差不多都是这么认为的。

这会儿原本就是家家户户正在做饭的饭点,但除了有钱的许大茂家和作为厨子的傻柱家里,一般的住户哪能经常吃得起肉啊!

更别说更贵的腊肉了。

这一下都快香迷糊了。

特别是这人人缺少油水的时候。

瞧瞧自家碗里的清汤寡水,再闻一闻外头的味儿,这对比过于强烈了。

年纪小点儿的小娃娃脆伸长了脖子,就着这股香迷糊了的油脂咸香连下几碗玉米碴子粥。

常慈眉善目的易中海站在自家门口,手里拿着个搪瓷缸一样闻着这香扑扑的肉味儿,心里就忍不住咯噔一下。

这柱子心软的也太快了吧!

这才第一天就开始偷偷接济那娘俩了?

还是给咸腊肉呢!

嘴上说的难听,最后还不是心软了。

但易中海也知道这就是傻柱的性格,自己也是因为傻柱那点子圣母心,才选了他给自己养老。

可惜现在出现了点变故。

易中海忍不住在心里暗道:不成,得想个法子,最少不能让傻柱真把心完全偏到母子俩那。

易中海觉得自己有必要出门探探底了。

小说《四合院:躺街道办,傻柱你看着办》试读结束!

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